Столовые сухие вина

• 

  Кокур Солнечной Долины

  Вино ординарное столовое сухое белое
  Спирт: 9-12% об. Сахар: 0,3% мас.
  Титруемые кислоты: 6 г/л.

• 

  Совиньон Солнечной Долины

  Вино ординарное столовое сухое белое
  Спирт: 9,5-13% об. Сахар: 0,3% мас.
  Титруемые кислоты: 6 г/л.

• 

  Шардоне Солнечной Долины

  Вино ординарное столовое сухое белое
  Спирт: 9,5-13% об. Сахар: 0,3% мас.
  Титруемые кислоты: 6 г/л.

• 

  Меганом

  Вино ординарное столовое сухое белое
  Спирт: 10-12% об. Сахар: 0,3% мас.
  Титруемые кислоты: 6 г/л.

• 

  Каберне Солнечной Долины

  Вино ординарное столовое сухое красное
  Спирт: 10-13 % об. Сахар: 0,3% мас.
  Титруемые кислоты: 6 г/л.

• 

  Меганом, ординарное

  Вино ординарное столовое сухое красное
  Спирт: 10-13% об. Сахар: 0,3% мас.
  Титруемые кислоты: 6 г/л.

• 

  Меганом, марочное

  Вино марочное столовое сухое красное
  Спирт: 10,0-13,0 % об. Сахар: 0,3 % мас.
  Титруемые кислоты: 6 г/л.

Сухие вина делаются из популярных во всем мире французских сортов винограда – Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Сира, Пино Нуар, Каберне-Совиньон. Более миллиона саженцев этих сортов были привезены из Франции и высажены в Солнечной Долине, на склонах горы Меганом, в 2001-2002 годах. Славящаяся своими сладкими десертными и крепкими винами, «Солнечная Долина» начала осваивать столовые вина относительно недавно, но уже заработала признание международных экспертов, и доказала, что может делать столовые вина достойного качества. В этом крымским специалистам сегодня помогают французские консультанты из лаборатории «Дуберне» (Лангедок).

В начале осени, когда приходит время собирать урожай, они командируют в Крым своего винодела – Николя Ренуара. Каждое утро он вместе с коллегами из «Солнечной Долины» выезжает на плантации, пробует виноград, на вкус, предварительно оценивая его кислотность, сахаристость и технологическую зрелость, чтобы понять, пора ли приступать к сбору урожая. После окончательного лабораторного подтверждения достижения виноградом необходимых показателей начинается сбор урожая.

Ягоды собирают вручную, после чего их отправляют на завод первичного виноделия, где установлена одна из лучших итальянских линий по переработке винограда.

Конечно, собранный в Крыму Мерло или Пино отличаются по вкусу от ягод того же сорта, выращенных во Франции – соответственно, есть разница и во вкусе вин. Например, столовые сухие вина «Шардоне Солнечной Долины» и «Совиньон Солнечной Долины» по мнению Ренуара, отличаются от французских аналогов тем, что в их аромате присутствуют нотки маракуйи и других экзотических фруктов.