Столові сухі вина

• 

  Кокур Сонячної Долини

  Вино ординарне столове сухе біле
  Спирт: 9-12% об. Цукор: 0,3% мас.
  Титровані кислоти: 6 г/л

• 

  Совіньйон Сонячної Долини

  Вино ординарне столове сухе біле
  Спирт: 9,5-13% об. Цукор: 0,3% мас.
  Титровані кислоти: 6 г/л

• 

  Шардоне Сонячної Долини

  Вино ординарне столове сухе біле
  Спирт: 9,5-13% об. Цукор: 0,3% мас.
  Титровані кислоти: 6 г/л.

• 

  Меганом

  Вино ординарне столове сухе біле
  Спирт: 10-12% об. Цукор: 0,3% мас.
  Титровані кислоти: 6 г/л.

• 

  Каберне Сонячної Долини

  Вино ординарне столове сухе червоне
  Спирт: 10-13 % об. Цукор: 0,3% мас.
  Титровані кислоти: 6 г/л

• 

  Меганом, ординарне

  Вино ординарне столове сухе червоне
  Спирт: 10-13% об. Цукор: 0,3% мас.
  Титровані кислоти: 6 г/л.

• 

  Меганом, марочне

  Вино марочне столове сухе червоне
  Спирт: 10,0-13,0 % об. Цукор: 0,3 % мас.
  Титровані кислоти: 6 г/л.

Столові сухі вина виробляються з популярних в усьому світі французьких сортів винограду - Совіньйон Блан, Мерло, Шардоне, Сера, Піно Нуар, Каберне-Совіньйон. Понад мільйон саджанці цих сортів було привезено з Франції й висаджено в Сонячній Долині, на схилах гори Меганом, у 2001-2002 роках. Прославлена своїми солодкими десертними та міцними винами, «Сонячна Долина» почала освоювати «сухе виробництво» відносно нещодавно, але вже отримала визнання міжнародних експертів. А також довела, що може виробляти столові сухі вина гідної якості.

У цьому кримським фахівцям сьогодні допомагають французькі консультанти з лабораторії «Дуберне» (Лангедок). На початку осені, коли надходить час збирати врожай, вони відряджають до Криму свого винаря - Ніколя Ренуара. Щоранку він разом із колегами з «Сонячної Долини» виїжджає на плантації, куштує виноград на смак, оцінює його кислотність, цукристість і технологічну зрілість, щоб зрозуміти, чи дозрів виноград. Після остаточного лабораторного підтвердження досягнення виноградом необхідних показників починається збір урожаю.

Ягоди збирають вручну, після чого їх відвозять на завод первинного виноробства, де встановлено одну з кращих італійських ліній із переробки винограду.

Звичайно, зібраний у Криму Мерло або Піно відрізняються за смаком від ягід того самого сорту, вирощених у Франції - відповідно, є різниця і в смаку вин. Наприклад, столові сухі вина «Шардоне Сонячної Долини» та «Совіньйон Сонячної Долини», на думку Ренуара, відрізняються від французьких аналогів тим, що в їхньому ароматі присутні нотки маракуйї та інших екзотичних фруктів.