Чорний Доктор Сонячної Долини
Вино марочне десертне червоне
Спирт: 16% об. Цукор: 16% мас.
Титровані кислоти: 4-6 г/л.
Безумовно, «Чорний Доктор» – головний бренд «Сонячної Долини». Вино виготовляється з аборигенних сортів винограду Екім-Кара, Джеват-Кара та Кефесія, які зберігають унікальні смакові та лікувальні властивості виключно в грунтово-кліматичних умовах Сонячної Долини.
Виробництво вина з аборигенних сортів розпочалося півстоліття тому: спочатку напій називався «Десертне червоне», потім – «Рубінове Кримське», а в 1967 році за свої лікувальні якості отримало ім'я «Чорний Доктор» (Екім-Кара). Вино збагачене вітамінами групи В, органічними кислотами й біологічно активними речовинами. Колір напою – гранатово-червоний. Букет – із тонами чорносливу, шоколаду й тонкими відтінками ванілі. Смак повний, оксамитовий, з вираженими відтінками сушеної груші, молочних вершків, сап'яну й царгородської шовковиці. «Чорний Доктор Сонячної Долини» – вино з пікантною терпкістю, але, завдяки дворічній витримці «в дубі», м'яке та лагідне. В післясмаку присутні відтінки какао та вершків.
«Чорний Доктор Сонячної Долини» завжди отримує високі оцінки дегустаторів: вино має дві премії Гран Прі, понад 20 золотих і 5 срібних медалей. Це вино рекомендують подавати в тюльпаноподібному келиху, охолодженим до 16-19 градусів, з фруктами або солодощами.
